Page 26 - Hekim Sözü Nisan-Haziran 2024

DOSYA

Yerel yönetimlerin gıda

güvencesi ile ilgili yaptığı

çalışmalar üzerine bir tartışma

Dicle Dilan Salman *

Daha bütünlüklü, kapsayıcı ve eşitliği değil adaleti önceleyen
gıda politikalarına acil ihtiyaç duyulmaktadır. Unutulmamalıdır ki gıda
hakkı hepimiz içindir ve en temel hakkımızdır.

ağlıklı insan, sadece hastalığa
ve sakatlığa sahip olmaması
Süzerinden değil; fiziksel, ruhsal
ve sosyal yönden de iyilik haline sahip
1
olan insan olarak tanımlanmaktadır.
Fiziksel, ruhsal ve sosyal yönden
iyilik haline ulaşmanın temellerinden
biri sağlıklı beslenmedir. Sağlıklı
beslenme en kaba tabiriyle protein-
lerden vitaminlere kadar makro ve
mikro besin öğelerinin insanın ihtiyaç
duyduğu kadarıyla sürdürülebilir bir
şekilde karşılayabilmesidir. Yeterli
gıdaya ulaşamayan ve besleneme-
yen insanların tam bir iyilik haline
erişebilmesi olanaksızdır. Bu olanağı
yaratan insanın gıda güvencesidir.
Gıda güvencesi, toplumsal olarak aktif
ve sağlıklı bir yaşam için gerekli olan mesi ile birlikte toplumun büyük bir ile ilgili sorunları görmezden gelmesi,
beslenme ihtiyaçlarını karşılayan; kesimi için sağlıklı beslenme mümkün beslenme krizinin tüm sorumluluğunu
yeterli, güvenli, besleyici olan gıdaya değildir. Gıda güvencesizliği yaşayan halkın omuzlarına yüklemiş olması
fiziksel ve ekonomik olarak sürdürü- toplumlar; kronik hastalıkların artışı, krizi büyütmeye devam etmektedir.
lebilir şekilde ulaşabilmeleri şeklinde beslenme yetersizliği gibi toplum Oluşan enkaz ile mücadelede yerel
tanımlanmaktadır. Gıda güvencesi sağlığını tehdit eden birçok sorun ile yönetimlerin geliştirdiği politikalar
2
kavramı salt olarak gıdaya erişimin dı- karşı karşıyadır. Gıda güvencesinin önemli bir yer tutmaktadır. Orman
şında mevcudiyet, kullanım gibi daha sağlanması bireysel bir sorumluluktan yangınları, hava sıcaklıklarının artışı,
geniş bir perspektifi ifade etmektedir. öte kamunun sorumluluğundadır. hayvanların yaşam alanlarının gasp
1948 yılında yayınlanan İnsan Hak- edilmesi, çiftçilerin ekonomik kriz ve
Gıda güvencesizliği, küresel bir halk ları Evrensel Bildirgesinden Türkiye iklim krizi sebebiyle yaşadığı üretim
sağlığı sorunu olarak kabul edilmek- Cumhuriyeti anayasasına kadar tabii zorlukları, yurttaşların gıda hakkına
3
tedir. Günümüz koşullarında gıda olunan sözleşmeler ve ilgili mevzu- erişimlerinin her geçen gün zorlaş-
krizinin artması, yoksulluğun derinleş- atlarda da beslenme hakkı tanımlan- ması gibi iktidarın çözüm getirmediği
makta ve kamunun da sorumlulukları birçok konuda özellikle muhalefetin
* Uzman Diyetisyen vurgulanmaktadır. İktidarın beslenme elinde bulundurduğu yerel yönetimler

24 hekim sözü NİSAN-HAZİRAN 2024