Page 29 - Hekim Sözü Sayı: 1

GÜNCEL SAĞLIK

Güncel zoonoz

hastalıklardan şarbon

Ahmet Gülçubuk, Özge Erdoğan Bamaç, Gülay Yüzbaşıoğlu Öztürk

Zoonoz hastalıklar küreselleşme sürecinde değişen tüketim alışkanlık-

ları, eğitim ve gelir düzeyinin düşüklüğü, taşeronlaşma, gıda üretim bi-
rimlerinde fiziki yatırımların yapılamaması, yetersiz mevzuat, denetim
uygulamalarının eksikliği ve nüfus artışı gibi nedenlerle artmaktadır.

oonoz hastalıklar hayvanlar- hastalık sayısı 200’ün üzerindedir. Bu önemli kısmını gıda yoluyla geçenler
dan insanlara ve insanlardan hastalıklar gıda kaynaklı olanlar, hay- oluşturur.
Z da hayvanlara bulaşabilen vanlarla temas sonucu bulaşanlar ve
enfeksiyöz hastalıkların genel adıdır. vektör aracılığı ile bulaşanlar şeklinde Gıda ile ilgili riskler, gelişen tekno-
Hayvanlardan insanlara bulaşabilen sınıflandırılabilir. Bunlar içerisinde en loji ile birlikte artan çevre kirliliği,

* İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa, Veteriner Fakültesi Patoloji Anabilim Dalı

OCAK - ŞUBAT 2019 hekim sözü 27